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Channel: 水戸部優子のpost
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サルバドール料理のププサ

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新鮮なお野菜が並ぶと
お料理をしたくなりますね。

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どんどん試飲させてくれるおじちゃん。
ありがとう。
フォアグラのテリーヌに合うよと勧めてくれたワインを今回、結婚式に参列できなかった友人へお土産に。

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フロマージュ屋さんも充実しています。

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大好きなきのこ。
今回は滞在期間が短いので、乾燥きのこを購入。


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市場巡りが終わり、昨年と同じく近くのサルバドール料理屋さんへ。
移民が多いので、各国のお料理がおいしいです。



すると、そこで働いているお姉さんが、
「去年も来てくれたよね」と。
日本人は珍しいみたいで、覚えててくれました^ - ^
写真に写っているのはちょうど去年座ったお席。


中米では、お米も食べますが、トウモロコシが主食なので、
水で練ったトウモロコシの粉で円盤状の生地を作って、その中に、
その具とソースを入れた「ププサ」というお料理をよく食べるそうです。

あっという間に食べてしまったので、写真を撮らなかったのですが、
美味しかったですよ。



La Carreta
350 Rue Saint Zotique Est

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