今月もまた、面白いメニューの某食堂にやって参りました！
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桜の花弁を浮かべて。
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富山のふっくらホタルイカ
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今月の営業はたった1日！
桜の花弁を浮かべて。
完熟トマトとカッテージチーズ
蛤大好き。
岩手の熟成ウニ
白魚がとにかく美味しい。
黄身醤油と塩こぶを付けて。
車海老はイタリアの魚醤、コルトゥーラで味付け
発酵バターとレモンティーのパスタ
牛と豚のはらみにリンゴビネガー、ルッコラとわさびの花を添えて
泥豚はクミンで香り付け
そして、筍と桜海老ごはん
珍しくごはんのおかわりをしてしまいました。
メインはこれ。
そして、グラスを持って、お店の外でお花見です。
満開ですね！！
とても楽しい会でした。